浅漬けシリーズですが。(笑) 今回は、キャベツの浅漬けについてです。 キャベツはぶっちゃけ、 浅漬けなんだかサラダなんだか 境目がはっきりしない気がするんですよねぇ。 キャベツって、案外すぐに水分抜け...
私はやったことないのだけれど、 セロリも浅漬けで食べるらしい。 セロリって苦手な人多いですよね。 あの独特の臭みとか苦味とか。 私も昔は食べませんでしたけど、 居酒屋さんでセロリを生で味噌をつけて食べ...
昔食べなかったもののひとつ、なす。 なすといえば、我が家では天ぷらだったんですけど、 どうにも好きじゃなかったんですよね。 なんていうか、あの口の中でくちゃくちゃする感じが。 あ、ちなみに今は好きです...
私がいちばん自分で漬けるのが、かぶ。 おせち料理にも必ず入れます。 お気に入りが、唐辛子を入れた浅漬け。 だし汁に砂糖と醤油とお酢を入れて、 そこに種を抜いて輪切りにした唐辛子を加えて、 かぶを漬け込...